1 Kg de abóbora cabotiá

300g de carne-seca desfiada (dessalgada)

Queijo parmesão ralado grosseiramente 

1 Cebola grande picada

Cebolinha verde picada

Sal

Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).

2. Bata no liquidificador e reserve.

3. Em outra panela, prepare (frite) a carne-seca com cebola, sal e pimenta.

4. Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida.

5. Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.

6. Uma dica maravilhosa: é colocar o queijo parmesão ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde.