1. Tempere o frango com um pouco de sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira grande e doure os cubos de frango. Acrescente o alho e a cebola e refogue rapidamente.

2. Adicione os pimentões e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, mantendo-os levemente crocantes. Em um recipiente, misture o shoyu, a água e o amido de milho até dissolver bem. Despeje sobre o frango e mexa até o molho engrossar.

3. Finalize com o amendoim e a cebolinha. Misture e sirva ainda quente, de preferência acompanhado de arroz branco.

500g de peito de frango em cubos

1/2 pimentão vermelho em cubos

1/2 pimentão verde em cubos

1/2 pimentão amarelo em cubos

1 cebola média em cubos

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de óleo

3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

1 colher de sopa de amido de milho

100ml de água

1/2 xícara de amendoim torrado sem sal

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha picada a gosto