Ingredientes do drink:

90 ml de espumante Brut ou Prosecco

30 ml de xarope ou licor de flor de sabugueiro

30 ml de água com gás

2 rodelas de limão-siciliano

6 a 8 folhas de hortelã

Gelo a gosto

Xarope de Flor de Sabugueiro Caseiro

500 ml de água

500g de açucar 

20 g de flores de sabugueiro secas próprias para consumo

1 limão-siciliano

1 colher de (sopa) de limão

1. Prepare a taça

 Encha uma taça grande de vinho com bastante gelo.

2. Adicione os ingredientes
Coloque o xarope ou licor de flor de sabugueiro e acrescente o espumante bem gelado.

Complete com a água com gás.

3. Finalize
Adicione as rodelas de limão-siciliano e as folhas de hortelã. Misture delicadamente para não perder muito gás.

Sirva imediatamente.

Para o Xarope de Flor de Sabugueiro:

1. Faça a base do xarope
Coloque a água e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.

2. Acrescente o sabor
Assim que começar a ferver, desligue o fogo. Adicione as flores de sabugueiro, o suco de limão e algumas rodelas de limão-siciliano.

3. Deixe infusionar
Tampe a panela e deixe descansar até esfriar. Depois, leve à geladeira e deixe infusionar por aproximadamente 12 horas.

4. Coe
Passe o líquido por uma peneira fina ou filtro e descarte as flores e as rodelas de limão.

5. Armazene
Coloque em uma garrafa ou pote bem limpo e mantenha refrigerado.

DICA: Se não encontrar flor de sabugueiro, dá para preparar uma versão inspirada no Hugo Spritz usando xarope de limão ou maçã-verde, embora o sabor deixe de ser o tradicional.