500ml de leite integral

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

100g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

1 colher (sopa) de açúcar 

1 caixa de creme de leite

Marshmallows a gosto

Chocolate ralado ou calda de chocolate para finalizar

1.  Dissolva o amido

Separe um pouco do leite ainda frio e misture com o amido de milho até dissolver completamente.

2. Prepare o chocolate quente

Em uma panela, coloque o restante do leite, o chocolate em pó, o açúcar e o chocolate picado.

Leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter.

3. Deixe bem cremoso
Acrescente o leite com amido e continue mexendo até a mistura engrossar e ficar bem cremosa.

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até incorporar.

4. Finalize com marshmallow

Sirva imediatamente em canecas e cubra com marshmallows.

Para deixar ainda mais bonito, toste levemente os marshmallows com um maçarico culinário até ficarem dourados. Finalize com chocolate ralado ou um fio de calda de chocolate.

DICA: Use uma mistura de chocolate ao leite e meio amargo. O ao leite traz doçura e o meio amargo ajuda a equilibrar o sabor.